薯仔洋蔥味噌湯



呢款味噌湯跟一般的口感好唔同,洋蔥的甜味加上煮溶了的薯仔,令味噌湯更豐厚,有飽滿的感覺!

材料 (二人份): 薯仔 2個 洋蔥 半個 水 900毫升 魚乾 5-10隻

調味料: 味噌 3湯匙 鰹魚粉 2.5克

做法: 1. 煮滾清水,放入魚乾,轉小火煮10分鐘,盛起魚乾。


2. 將薯仔洗淨,去皮,切片,加入水中,煲10分鐘。


3. 將洋蔥洗淨,去皮,切粒,薯仔煮好時放入洋蔥,煲5分鐘。


4. 滾起後,加入鰹魚粉及逐少加入味噌,自行試味。厚實鮮甜的薯仔洋蔥味噌湯完成了!



Niko Kitchen 小提示 - 味噌份量可視乎個人口味增加或減少。 - 若喜歡厚實的口感,煲湯時間可加長,讓薯仔溶於湯中。

#薯仔 #洋蔥 #味噌湯 #麵豉湯 #日式 #湯

©2018 by Niko Kitchen