上湯浸娃娃菜



輕鬆煮出好味道-用簡單嘅食材,配上新鮮嘅娃娃菜,輕易煮出一道美味菜式。娃娃菜吸收各樣食材精華,好鮮甜哦!

材料 (二人份): 娃娃菜 3棵 蝦米 15 隻 金華火腿 10克 本菇 100克 瑤柱 2-3粒 蒜頭 3-4粒 雞湯 250克

做法: 1. 將娃娃菜洗淨,切去菜頭,分開一片片,備用。 2. 蒜頭切粒,浸軟蝦米、瑤柱,金華火腿切小片。本菇洗淨,備用。 3. 留起蝦米、瑤柱水。


4. 煲好滾水,加入本菇,飛水2分鐘,盛起。 5. 燒熱油鑊,加入蒜頭爆香,加入蝦米、瑤柱、金華火腿,略炒。


6. 加入娃娃菜,再加入雞湯及蝦米瑤柱水,加入本菇,加蓋,以中小火煮10分鐘,娃娃菜煮至軟身後熄火,盛起。鮮美的上湯浸娃娃菜完成了!


Niko Kitchen 小提示 - 可改用其他時令蔬菜,如莧菜、菠菜、皇帝菜。 - 雞湯多少視乎個人口味,可用煲好的湯代替,令味道更多變化。

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