沙參玉竹烏雞湯



沙參、玉竹有去心火、清潤嘅功效,烏雞能增強免疫能力,補血滋陰。平日工作繁忙又心火盛嘅朋友,要試下呢個喇!

材料 (四人份): 烏雞 1隻 沙參 2兩 玉竹 1兩 蓮子 2兩 生薑 3片

調味料: 鹽 適量

做法:


1. 煲滾清水,放入烏雞,飛水去血脂,盛起,備用。 2. 沙參、玉竹、蓮子洗淨,浸水30分鐘。 3. 煲滾清水,放入烏雞、沙參、玉竹、蓮子及薑片,以大火煲至滾起,以中小火煮2小時,加入適量的鹽調味,即成。甘甜鮮味的沙參玉竹烏雞湯完成了!



Niko Kitchen 小提示 - 怕肥膩的話,可以去雞皮,但味道較淡。

#湯 #鳥雞 #中式 #沙參 #玉竹

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