日式煮南瓜



南瓜熱量低,含豐富膳食纖維,促進腸道健康。而且含大量維他命A,對眼睛好。營養價值高嘅食材,只需配合簡單調味就可以煮好,大人細路都啱食。

材料 (兩人份): 牛油南瓜 半個 水 300毫升

調味料: 鰹魚粉 2.5克 糖 1湯匙 鹽 半湯匙 日式醬油 1湯匙 味醂 2湯匙

做法:



(網上圖片)

1. 將南瓜洗淨,刮去南瓜籽及瓜囊,去皮切成約3厘米塊件。


2. 將南瓜放入平底鑊,清水混入鰹魚粉,加入鑊中,加蓋,以中火煮滾。 3. 待水沸起,加入糖及鹽,加蓋,以中火煮5分鐘。


4. 加入日式醬油及味醂,加蓋,以中火煮5分鐘。 5. 熄火後,加蓋焗5分鐘,盛起。軟軟甜甜的日式煮南瓜完成了!


Niko Kitchen 小提示 - 今次選用澳洲牛油南瓜,有一絲絲的口感,比較入味。如果喜歡有稔稔地、軟身的口感,可選用日本或韓國綠皮南瓜。

#南瓜 #日式

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