泡菜秋葵炒豚肉



韓式料理入門菜式,簡單方便,20分鐘就搞掂,入廚新手可以一試。仲可根據自己嚐辣程度購買泡菜。

材料 (四人份): 豚肉 300克 泡菜 400克 秋葵(即毛茄) 8條 大蔥 1條

醃料: 紹興酒 1湯匙 薑汁 1湯匙 糖 半茶匙 醬油 1湯匙

做法: 1. 豚肉用醃料醃10分鐘備用。



2. 秋葵切去頭尾,切粒備用。大蔥洗淨,切粗片備用。


3. 燒熱油鑊,將豚肉炒至半熟,盛起。


4. 燒熱油鑊,加入大蔥、秋葵略炒,加少量水,可增加其黏滑度。加入泡菜略炒 (可加入罐內的泡菜汁),再倒入豚肉炒至熟透。惹味的泡菜秋葵炒豚肉完成了!





Niko Kitchen 小提示 - 大家可隨個人喜好,購買不同辛辣程度的韓式泡菜。 - 豚肉醃好後已有一定咸味,配合泡菜及大蔥,毋需加調味料已十分惹味! - 如果不喜歡吃秋葵的朋友,可以大蔥代替。

#泡菜 #秋葵 #豚肉 #韓式

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