食材推介-大啡菇



大啡菇口感豐厚,比較像肉類,可以滿足喜歡吃肉的朋友,而且菇類比較耐熱,煮熟後內在營養仍能保存。菇類是多纖維兼低脂,是一種健康食品。但痛風人士需注意食用量。

我選用的是Fascinating 本地自家種植有機珍寶啡菇,由本地農場種植,運到超級市場售賣。煮食時,不用清洗,只需用廚房紙擦淨表面,放入平底鑊或焗爐煮,大啡菇肉厚多汁,菇味濃郁,只需用海鹽做簡單調味,即可食用。另外,亦可加芝士、煙肉、香草等材料,放入焗爐至芝士熔化。

於各大超級市場有售。

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