卵掛け御飯(Tamago kake gohan)



呢個中文名為生蛋醬油拌飯,聽聞係最受日本月光族歡迎嘅食品,簡單來說,雞蛋、豉油撈飯,但食落一D都唔頹,日本人仲講究到研製左一種專用醬油撈呢個飯架!

材料 (一人份): 白飯 1碗 雞蛋 1隻

調味: 生蛋拌飯專用醬油 適量

做法: 1. 煲好一碗飯,在飯中央挖空一個位,將生蛋放在空位,加入醬油,攪勻。回味無窮的卵掛け御飯完成了!




Niko Kitchen 小提示 - 用珍珠米煮出來的飯較透徹飽滿。 - 必須食用經消毒和殺毒的生雞蛋。 - 醬油多少要自行調較。

#雞蛋 #日式

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