蒜蓉牛油雞翼



呢個係老公指定菜式-改良版蒜蓉牛油雞翼,加上麵包糠,令表面更香脆,加上粒粒蒜蓉及香濃牛油味,真係食完一隻又一隻~

材料 (二人份): 雞翼 8隻 蒜頭 6粒 麵包糠 50克 牛油 30克

醃料: 魚露 3湯匙 糖 1湯匙 生粉 1湯匙

做法: 1. 雞翼洗淨,加入醃料,醃15分鐘,然後雞翼沾上生粉。


2. 將蒜頭剁成蒜蓉,備用。 3. 燒熱油鑊,將雞翼置於平底鑊中,以中火將雞翼煎至金黃色。 4. 雞翼盛起備用,倒去熱油,把平底鑊抺乾淨。


5. 燒熱鑊,加入一半牛油及蒜蓉爆香,雞翼沾上炸粉,放入鑊內,略炒,將剩餘炸粉加入鑊內,其間加入剩下牛油,煮至炸粉變得香脆,熄火,盛起。蒜蓉牛油雞翼完成了!




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