秋葵金菇雞肉丸子



看日本健康節目時學的菜式,以較健康的鹽麴取代鹽作為調味料,減低腎臟的負擔,大家都可試做下。

材料 (二人份): 雞肉碎 280克 秋葵 8條 金菇 半包 雞蛋 半隻 片栗粉 2湯匙 水 3湯匙

調味料: 鹽麴 2湯匙


做法: 1. 將雞肉洗淨,切塊及攪碎。




2. 洗淨金菇,切碎。加入鹽麴攪勻。


3. 金菇加入肉碎攪勻。


4. 再加入雞蛋及片栗粉,攪勻。



5. 秋葵洗淨,切粒,加入及攪勻。



6. 燒熱油鑊,將材料製成球狀,放入鑊中,煎至金黃色。




7. 加水,加蓋煮3分鐘,盛起。健康美味嘅秋葵金菇雞肉丸子完成了!



Niko Kitchen 小提示: - 略嫌味道不夠,可以點一下餃子汁

#秋葵 #金菇 #雞肉 #日式

©2018 by Niko Kitchen