雞蛋薯仔沙律



雞蛋薯仔沙律,適合任何場合,配牛扒、充當早餐、充當下午茶、PARTY共享,簡易快捷!

材料 (兩人份): 薯仔 2個 雞蛋 2隻

調味料: 蛋黃醬 2湯匙 鹽 少量 黑椒 少量 香草 少量

做法: 1. 將薯仔洗淨,去皮,備用。


2. 煮熱水,放入薯仔中火煮10分鐘,加入雞蛋,煮10分鐘,盛起薯仔及雞蛋,以筷子插穿薯仔,若未能插穿,再煮多一會。 3. 將薯仔放入大碗中,用木棍攪碎薯仔至薯蓉。


4. 將雞蛋剝殻,切粒,加入大碗中。


5. 至薯仔雞蛋放涼後,加入調味,試味。健康美味的雞蛋薯仔沙律完成了!



Niko Kitchen 小提示 - 若喜歡有口感的沙律,不用將薯仔弄得太碎。 - 未吃完的沙律可存放於雪櫃內。

#西式 #雞蛋 #薯仔 #沙律

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