肉骨茶



肉骨茶始創於馬來西亞,流行於新加坡一帶。「肉骨」如其名,是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯。味道濃烈又獨特!

材料 (兩人份): 肉骨茶湯包 1包 蒜頭 6大個 豬骨 1斤

調味: 黑醬油 1-2湯匙 冰糖 1粒 黑胡椒 少量 鹽 少量

做法: 1. 預備滾水,放入豬骨,飛水,盛起,備用。



2. 預備滾水,放入肉骨茶湯包、蒜頭,以大火煲30分鐘。


3. 加入豬骨,煮1小時。


4. 加入黑醬油、冰糖,加入適量的黑胡椒及鹽調味,即成。香濃風味的肉骨茶完成了!



Niko Kitchen 小提示 - 不用剪開肉骨茶湯包,可直接將白色小袋放入水中。 - 蒜頭及黑胡椒都係呢個湯嘅靈魂,缺一不可。 - 燥熱者不宜飲用此湯。

#肉骨茶

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