老少平安



顧名思義,老少平安即係老人家同小朋友都啱食,無骨易嚼嘅拌飯菜式!

材料 (二人份): 鯪魚肉 200克 嫩豆腐 1塊 雞蛋 1隻 蔥 1棵

調味: 胡椒粉 半茶匙 麻油 1茶匙 鹽 半茶匙 油 1湯匙

做法: 1. 將胡椒粉及麻油加入鯪魚肉內攪勻。


2. 打勻雞蛋。 3. 洗淨蔥,及切成小粒。 4. 搓碎豆腐,加入鹽攪勻。


5. 將鯪魚肉及豆腐加入盤內攪勻,加入蛋汁及蔥粒再攪勻,鋪平,淋上生油,鋪上蔥粒,隔水大火蒸10-12分鐘。大人細路都啱食嘅老少平安完成了!




#中式 #豆腐 #雞蛋

©2018 by Niko Kitchen