香煎雞肉餅



材料 (二人份): 雞肉碎 280克 洋蔥 1/4個 蓮藕 1/4個

調味料: 雞蛋 1隻 片栗粉 1湯匙 麵包糠 1湯匙 鹽 少量 麻油 1-2滴

醬汁: 糖 半湯匙 料理酒 1湯匙 醬油 1湯匙 味醂 1湯匙

做法: 1. 將雞肉洗淨,切塊及攪碎。


2. 洗淨洋蔥及蓮藕,洋蔥切碎,蓮藕去皮切碎。 3. 洋蔥及蓮藕加入肉碎攪勻。


4. 再加入調味料,攪勻。


5. 燒熱油鑊,將材料製成餅塊,放入鑊中,煎至金黃色。 加水,加蓋轉小火煮4分鐘。



6. 用廚房紙抺去多餘的油份,加入醬汁,轉中火煮熱,盛起。表面光澤嘅香煎雞肉餅完成了!



#日式 #雞肉

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