味噌肉碎茄子



魚香茄子就食得多,有無食過味噌肉碎茄子呢?拌飯一流!

材料 (二人份): 茄子 2-3條 豬肉碎 100克

調味料: 味噌 1湯匙 味醂 1湯匙 醬油 1茶匙 糖 半湯匙

做法: 1. 將茄子洗淨,切塊,隔水蒸10分鐘。



2. 製作調味料。


3. 燒熱油鑊,加入豬肉碎,炒至肉色轉白,加入蒸好的茄子,炒至茄子變軟。


4. 加入調味料,炒勻,盛起。拌飯恩物的味噌肉碎茄子完成了!



Niko Kitchen 小提示

- 由於茄子變熟需時,事先將茄子蒸熟,可節省煮炒的時間。

#日式 #味噌 #茄子

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