土匪雞翼



材料 (二人份): 雞翼 8隻 黑芝麻 適量

醃料: 孜然粉 1湯匙 芫荽粉 1/4茶匙 五香粉 1/2茶匙 鹽 1/4茶匙 糖 1茶匙 花雕/紹興酒 2茶匙 生抽 1茶匙 老抽 1茶匙 麻油 1茶匙 胡椒粉 少量

做法: 1. 雞翼洗淨抺乾備用。雞翼均勻地沾上醃料,醃3小時或以上,可醃過夜。


2. 將焗爐預熱至200度,將烤盤塗上油,將雞翼平鋪在烤盤上,烤焗10分鐘。



3. 將雞翼翻面,再烤焗10分鐘,直至雞翼熟透。


4. 將黑芝麻炒香,再灑到雞翼上,另外,可再灑上少量孜然粉。非常惹味的土匪雞翼完成了!


Niko Kitchen 小提示 - 孜然粉的份量視乎個人口味,可於完成時再灑上少許孜然粉。

- 黑芝麻可加可不加。

#雞翼 #中式

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