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甜甜玉子燒



材料 (二人份): 雞蛋 4隻

調味料: 糖 1湯匙 水 4湯匙 鹽 少量

做法: 1. 製作調味料。 2. 打勻雞蛋,加入調味料,備用。


3. 燒熱油鑊,倒入蛋汁,鋪滿鍋面,用筷子輕輕攪開氣泡。


4. 將已熟的蛋翻到一邊,用廚房紙或布掃上油,倒入蛋汁,鋪滿鍋面。


5. 重覆直至所有蛋汁用完,雞蛋煮熟後,熄火。 6. 將玉子燒放到壽司蓆上,捲起梆好,固定一會後可上碟。熱呼呼的玉子燒完成了!


Niko Kitchen 小提示 - 可以錫紙或保鮮紙代替壽司蓆。 - 用玉子燒鍋會容易控制成品形狀及賣相。

#日式 #雞蛋 #玉子燒